之前的上班族微波炉热饭致癌的谣言弄得满城风雨。虽然是虚惊一场，但是我们对午餐的健康的关注并没有减少，那么让我们一起来学学如何做到食物保鲜，将美味和营养都带回公司吧！

咪唑啉学名间二氮杂环戊烯，是白色针状固体或白色乳状液体。合成初期,咪唑啉主要应用于印染和纺织业，随着人们对它研究的逐步深入，发现咪唑啉在酸性 条件下有十分优良的缓蚀性能，首次做为缓蚀剂使用是在1946年9月，是一种咪唑啉及其盐的碳氧化合物[2]。我们所说的咪唑啉类缓蚀剂是以咪唑啉为中间 体经过改性的咪唑啉类衍生物。用FTIR对咪唑啉类物质扫描发现其在1600㎝-1处具有较强的吸收峰，究其原因是有C=N键的存在,这也是鉴别咪唑啉类 物质的重要依据之一。现在，它是锅炉酸洗、油田水处理过程中常用的一种缓蚀剂。在美国各油田使用的有机缓蚀剂以咪唑啉类物质最大。

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